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炒菜作文400字

时间:2019-04-09 23:36:16 来源:0s.net.cn 编辑:小瑛

炒菜

  今天,我要亲手做一道菜——西红柿炒鸡蛋。

  首先,我准备好鸡蛋、西红柿和葱这些材料。接着,我把葱洗干净,剥掉根部,然后切成葱花,放在一边备用。同时,我把西红柿用清水洗干净,放进滚烫的开水里,打算利用热胀冷缩的原理,把 西红柿的皮烫掉。西红柿一放进水里就裂开了,我用手轻轻一撕,皮就掉了。我又把西红柿切成半个鸡蛋大小的块状,也放在一边备用。下面就开始打鸡蛋了,我左手扶着碗,右手拿着鸡蛋往碗沿上一 敲,再用两只手一掰,蛋清和蛋黄就一块儿流了下来。不一会儿,三个鸡蛋就打好了,然后我把切好的葱花放进碗里,和鸡蛋一起搅拌均匀,就准备开始炒鸡蛋了。

  为了让炒出来的鸡蛋又滑又嫩,所以我多放了一点儿油,油覆盖了锅底。等油烧热了以后,我把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,一进锅,鸡蛋就膨胀开来。我用筷子轻轻地左右推鸡蛋,这样鸡蛋不仅能受 热均匀,而且不粘锅。炒好的鸡蛋先盛在一边,下面就要炒西红柿了。我往锅里又倒了少许油,把葱花放进去,等葱花变得焦黄时,赶紧倒入西红柿。由于剥掉了皮的西红柿好入味,也容易炒出汁儿, 所以我在这时加入盐、鲜辣粉等佐料,再把炒好的鸡蛋和西红柿放在一起炒。炒完后,把西红柿和鸡蛋一起盛到盘子里,一盘色、香、味俱全的西红柿炒鸡蛋就新鲜出锅了。鲜红的西红柿味道酸甜可口 ,金黄的鸡蛋又嫩又滑,吃上一口,中间还夹着一股葱香,真是既营养又美味。

  看起来似乎平常而又简单的西红柿炒鸡蛋也要经过这么多道麻烦的工序,真是“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”呀!

炒菜

  今天是星期天,早上醒来后发现爸爸妈妈都不在家,爸爸给我留了个纸条说他中午就回来,让我自己在家做作业。

  我做完作业,玩了一会儿电脑,肚子就“咕噜,咕噜”的唱“空城计”了。我东翻西找,可是找不到好东西吃,只有馒头,没办法我只好自己来做菜了。我是个独生子女——在家里是个小公主,平时妈 妈不让我做菜,我只能在一旁看着。菜做好了,我就帮忙把菜端到桌子上,坐享其成,我只知道做菜的步骤和方法,我一盘菜也没做过呀!可肚子还在不满的“咕噜,咕噜”的叫着,没办法,我只好硬 着头皮来给自己来做菜了。

  说做就做,我立刻动起手来,我要做香葱炒鸡蛋。我先准备好材料:香葱,鸡蛋,盐,鸡精。我把香葱洗干净放在案板上, 咦,怪事,刀在妈妈手上那么好用,可到了我手上却显得十分的重!我拼命控 制大刀,小心翼翼的切着。一个不留神,差一点切到我的手,费了九牛二虎的力气,终于把菜切好了。又挑了一个大个的鸡蛋,向碗边敲去,没想到出师不利,鸡蛋一半还在我手里,另一半已经掉到桌 子上了,我只好重新来。这次我学聪明了,把鸡蛋磕条缝后,在碗的中间,轻轻地打开蛋壳,鸡蛋顺利的掉进了碗里。接着,我把切碎的香葱倒进碗里,又放了些细盐与鸡蛋一起搅拌均匀。开始炒了, 我打开煤气,开了火,把油倒进锅里去,过了一会儿,只听“吱,吱”的声音,还冒着烟,我知道油热了,就把拌好的鸡蛋倒进油锅里,只听“吱”一声,把我吓得魂不附体,往后退了一步,我连忙拿 起铲子翻鸡蛋,还没翻几下,我就闻到一股焦味,不好,鸡蛋炒糊了,我赶忙加了点鸡精就把火关了。

  炒鸡蛋做好后,我夹起一口,啊,好香呀!。 虽然有点焦,没有达到妈妈那样大师级的水平,但还算不错,因为是我自己做的。今天,我太高兴,因为我学会炒菜了!你要是来我家做客的话,一定要尝 尝我做的香葱炒鸡蛋。


炒菜

  暑假星期五的晚上,我和妈妈一起看电视,看到一个厨师在炒菜,我突发灵感对妈妈说:“妈妈,明天我想自己炒菜”。妈妈说“好啊。”

  第二天上午,我和妈妈早早去买菜,我们买了一些豆角和青椒,还有肉。回到家以后,妈妈先把菜泡在水里,是为了去除蔬菜上的农药。然后妈妈蒸上了大米。我们先把豆角洗净,把菜放到案板 上,妈妈准备切菜,我对妈妈说“妈妈,让我切菜好吗 ?”妈妈说“行,不过你要小心你的手啊 。”我把菜刀拿在手里,感觉菜刀好沉,一个手几乎拿不动,切了几刀就感觉切不动了,而且豆角被我 切的有长有短。妈妈看到这里让我站到一边看。她很快很熟练的就把豆角切好了。这时我对妈妈说“让我来炒菜吧”。我把炒菜锅放到火炉上,妈妈帮我把火打开,我拿起油壶往锅里放了一些油,再放 葱花,最后我把豆角放到锅里,我往锅里放豆角的时候放的太快了,油差点溅到我的身上。妈妈在一旁说“:不要慌,搅和搅和,别让菜糊了。”我听了后搅和的太狠了,油溅到了我的手上,很疼。我 又炒了一会儿,豆角变成了青色的,放了点盐,放了点水,加了点肉丝。我觉得豆角炒熟了,就关了火,我自己尝了尝,硬硬的,妈妈尝了尝,也是硬的,爸爸尝了尝也是硬硬的,爸爸而且把豆角吐了 。爸爸和妈妈异口同声的说“生的啊”。妈妈帮我重新打开火,往锅里加了点水,她一边炒菜一边对我说“:豆角不太好熟,要多炒一会。”妈妈又炒了一会儿,终于出锅了,我好饿啊。急忙尝了一口 菜,好香啊。吃饭的时候,妈妈对我说:“佳佳第一次炒菜,虽然没有炒熟,但是肯劳动,肯学习,应该提出表扬。”我听了以后,心里比吃了蜜还甜。

  通过这次学习炒菜,我明白了一个道理:不是什么东西都是那么好学的,一定要努力才能学会。

炒菜

  今天下午老师布置了一项奇怪的作业——炒菜,而且必须是西红柿炒鸡蛋。我想:炒菜一定很简单,真恨不得插上翅膀马上飞回家。

  放学了,我一看是小姨来接我,就对她说:“小姨,今天的才我来炒!”小姨爽快地答应了说:“好,一定要小心啊!”

  回到家准备炒菜了,我把袖子褊起来,从冰箱中拿出了鸡蛋,然后我学着妈妈的样子,先拿了一个鸡蛋,在碗边上磕了一个小口,然后两个大拇指在口那个地方一掰,蛋黄和蛋清都掉进了碗里,我一 看蛋清溅了出来,吓得把手中的蛋壳都扔进了碗里,害的我还得把手伸进碗里,摸到蛋清,感觉黏黏的,我把蛋壳拿了出来扔进垃圾桶里,第二个和第三个都很成功,我又从冰箱里拿除了两个西红柿, 把它们都洗干净,我拿出其中的一个,一刀切向它的正中心,哈哈!一个西红柿成了两半了。我又切成橘子片的大小,现在该入锅了!

  我先把锅洗干净,然后打开火和油烟机,等锅上的水珠没了,就可以放油了,油热了,我顺着锅边将鸡蛋倒入锅中,慢慢的,鸡蛋变成了金黄色,也变得膨胀起来,像一朵朵金黄色的菊花。我拿着 铲子开始翻炒起来,然后关了火,把鸡蛋盛到碗里,再把切好的西红柿放入锅中,现在我才知道把西红柿切那么小是为了好出汁,然后再把炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒,等西红柿的汁渗入到鸡蛋里差 不多就可以出锅了。我把炒好的西红柿鸡蛋盛到盘子里,然后放到餐桌上。

  我赶快跑到爸爸的屋里,叫正在玩斗地主的爸爸,说:“爸爸,快来尝尝我的手艺!”爸爸来到餐桌旁,尝了一口我做的菜说道:“好吃,好吃!”我也尝了一口自己做的菜,真好吃啊!这毕竟是 我第一次炒菜呀!

  通过这次炒菜,我知道了炒菜是多么不容易,我以后一定多帮妈妈炒菜!

炒菜

  当一盘香喷喷的青椒菜摆在你面前时,你会不会口水直下三千尺呢?远看会不会变成花果山水帘洞呢?你想知道怎么做成的吗?

  首先,先取几个个头大大的青椒,然后再拿一个盛满水的盆子,水不用太满哦!给这几个大的青椒“洗洗澡”,必须要用手去洗它,千万不要用洗洁精等之类来洗哦!因为富有有害物质的化学品,会影 响我们的身心健康的。“咚——咚——咚”一不小心敲到它,它会疼的叫出声,听起来真像个小鼓发出的声音哦!洗过之后的青椒绿油油的,水灵灵的,真惹人喜爱。清洁工作做完了,下面就该轮到菜刀飞舞 ,刀光所过之地,把原本个头大大的青椒切成了好多块,我还以为她很坚硬呢,没想到这么不堪一击。爸爸用叱咤江湖的‘七巧手’把切好的青椒抢先放回到盘子里,亲切的说:“这么危险的动作交给 我来做吧!”,这开火、放锅、倒油三个高难度动作被他以迅雷不及掩耳之势完成了。在爸爸这个的军师的大力帮助下,我把切好的葱花和盐放入锅中,等那葱花变得金黄的时候,这时,我就把刚才切 好的青椒块倒入锅中,青椒块在“噼噼啪啪”的一阵像过节放的鞭炮声中,哭诉着:“我可不想要变成非洲黑人”。我把青椒块用炒菜用的小铲子不时翻动着。过了一会儿,锅里飘出了一阵阵诱人心扉 的芳香,我迫不及待地伸出小手准备一解口馋,“啪”的一声,“你这个小馋猫,还没出锅你就想吃?”在等待了漫长的几分钟后,我期待已久的青椒菜终于出锅了……

  好了,这就是我的一次炒菜的杰作。

炒菜

  今天早上,爸爸和妈妈要出去办事,要晚上才能回家。他们临走之前,告诉我和姐姐:“你们又不会做饭,中午就吃方便面吧。”

  一晃到了中午,我和姐姐商量着:“方便面上火,不如试试熬大米粥,再炒一盘土豆片吧。”

  说干就干,姐姐负责熬粥,我根据平时对妈妈炒菜的观察,想练习自己炒一次土豆片。

  我先把土豆洗干净、削皮,然后开始切成片。平时妈妈运用自如的刀,可到我手中却不听话了,土豆片切得有的薄的有厚,有的宽有的窄。接着我又刷锅、点火、倒油。以前听妈妈说:“多放点豆油 ,菜就越好吃。”

  我就多到了一点豆油。把油烧热后,把酱油倒进去,“滋啦”一声,从锅里冒出一股黑烟,直呛鼻子。我急忙把土豆片倒进锅里,盖上锅盖,没过多久,我闻到了一股糊味,打开锅盖一看,呀,因为 火开得太大了,洁白的土豆片被我炒成了焦黑色,我立刻把火关掉,心想:这下可要出丑了。

  我把土豆片盛在盘子里,端上饭桌。姐姐的粥也熬好了。我和姐姐品尝自己做的饭。虽然有点糊了,但还是很好吃。

  这次经历让我深刻体会到了一句名言:一粥一饭,当思来之不易。

炒菜

  女人要上的厅堂、下得厨房。上得厅堂就是女人要长得很漂亮、高雅、有气质又很时尚;下得厨房就是女人要会做可口的饭菜。人的容貌是天生的或整容,而下的厨房,要后天学。我吃过妈妈做 的许多菜,像:水果沙拉、烧茄子、翡翠龙眼··· ···

  我今天也想来露一手,看看菜谱,我翻了一遍又一遍,决定炒一道最为普通的菜:土豆丝。

  我在冰箱里挑了几个大土豆,剥皮、洗净,再放在菜板上切起来。妈妈平时切土豆像小鸡啄米,“嗒嗒嗒”一会就切好了。可我切起来,这刀一点也不听我的话,好像专门要切我的手,费了九牛 二虎之力终于切完了,可切得却:有长的、有短的、薄厚、粗细的全都有。

  接着打开火门,放上锅,倒油,我心里害怕、紧张,拿油壶的手出了冷汗,还直哆嗦。锅越烧越红了,我咬紧牙,闭着眼睛、壮着胆,把油倒了下去,锅发出“兹——”的一声,吓得我退后几步 。过了一会,油热了,我又把土豆倒了下去,锅又发出“哗——”的声音。我紧张的拿盘子挡住了脸。渐渐,声音变小了,我睁开眼睛,拿起铲子翻炒。最后放了一些盐,大功告成。

  我尝了尝菜,心里有一种说不出来的高兴,顿时觉得5星级大酒店的特级厨师也不会比我炒的菜好吃。


炒菜

  今天,我看了妈妈是怎样炒菜的,下面就让我来给你们来介绍介绍吧。

  妈妈要做自己的拿手好菜,是酸辣白菜、醋溜角瓜和菜椒炒肉丝。妈妈先把菜洗好,把角瓜切成片,把肉切成肉丝,把菜椒切成一条一条的丝,妈妈打算先做酸辣白菜,开始炒菜了,妈妈先放 上了一些油,把葱、姜、辣椒倒入锅中翻炒几下,就将一大筐白菜全部倒入锅里,翻炒了好几下,过了一会儿,妈妈放了少许“十三香”等快出锅的时候,妈妈又放了少许盐,又翻炒了一会儿,第一道 菜就做好了。

  开始做第二道菜了,妈妈还是先将少许的油倒入锅里,放了一些葱、姜、辣椒和蒜,翻滚几下后,把角瓜倒入锅中,来回翻炒着,最后,又放上一些西红柿,再翻炒几下,又倒上少许盐,第二 道菜就出锅了。

  终于到了第三道菜,也是最后一道菜,妈妈还是先倒入少许油之后,把肉丝倒入锅中,仔细翻炒一会儿,又把葱、姜,倒进锅中,炒两下之后,又把菜椒倒入锅中,翻炒几下,放了一些“十三 香”,妈妈一直翻炒着菜,快出锅的时候,妈妈又放了少许盐,第三道菜就做好了。

  妈妈做的菜真好吃呀!又过了一个快乐的周末。

炒菜

  今天下午,我放学回家以后,趁着爸爸和妈妈都不在家,赶紧拿了一包薯片,一边看电视,一边吃起薯片来。突然,我想:“反正我今天晚上的作业也不多,不如给爸爸、妈妈当一回小厨师吧!”想罢 ,我马上动手干起来。可是做什么饭好呢?现在我会做的只有简单的几样,想了想还是做我最拿手的“红烧土豆片”吧。

  我先用刀削去土豆的皮,然后用水洗干净,接着切成一片片土豆片,放在一边的盘子里备用。准备工作完成后,我点燃了炉火,然后将花生油倒进炒瓢里,大约一分钟后油热了,我将切好的土豆片 倒进锅里,滴上少许酱油,用铲子翻炒了几分钟后,倒进大约半勺的水,盖好锅盖焖五分钟,这样美味的“红烧土豆片”就大功告成了。

  就在这时,我听见门外传来脚步声,就赶紧跑进自己的房间去看书。接着,爸爸妈妈开门回家了。只听见他们一进门就惊奇的说:“家里怎么有炒菜的香味呢?”“刘卓群,是不是你做的?”我得 意洋洋地走出房间,调皮的说:“可能是书里的阿拉丁神灯变出来的吧。”“哈哈,你这个傻孩子,以为能骗了我们吗?”爸爸妈妈高兴的笑了。

  通过这件事,使我懂得了一个好孩子不仅要学习好,而且要爱劳动,做一名“德智体美劳”全面发展的好学生,这样才能成为祖国未来合格的接班人!


炒菜

  放假了,我几乎每天都能看见妈妈背着生活的“重担”微笑的忙来忙去的样子。可是,当我“重在参与”地想帮妈妈干活的时候,慈祥的妈妈却总是把我赶出了厨房。

  哈哈,今天机会终于来啦!妈妈要出去办事,就我自己在家,这可是个好机会,我准备炒一盘酸辣土豆丝,给妈妈来个惊喜。

  我先学着妈妈的样子系上围裙,拿了一个土豆把它清洗干净,小心翼翼的把土豆切成细丝后备用,虽然我切得粗的粗,细的细,但是我很用心哟。接着摸索着打开气阀门壮起胆子“嘭”的一声火打着 了,真是把我吓了一跳。我仔细的在调料中找到橄榄油,把少许的油倒入锅中,然后依次放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜等调味料炒香,再把土豆丝倒进锅中,翻炒均匀后,加入少许醋,此时锅里扑面而 来一股浓郁的香味,让我信心大增,最后我学着妈妈的样子加了一点味精,好啦!大功告成,可以装盘啦!我关好火后想,我得剥个橘子,学着从电视里学到的摆一下盘,我把橘子摆在了盘子的四周, 看着我精心的制作,真是秀色可餐呀!

  “咚咚咚”妈妈回来啦!我激动的打开房门,妈妈闻闻问:“什么味道,好香呀!”我神秘的从厨房把菜端了出来说:“妈妈,今天您可以休息一下不用做饭了,尝尝我为您炒的菜吧。”妈妈大大的 吃了一口,摸着我的头说:“真好吃,淇淇长大了。”

  经过这次做菜,我知道了妈妈平时给我做那么多菜很辛苦,可她从不说累,我已经长大了,以后要多帮妈妈干些活,我想大声的对妈妈说:“妈妈,我爱您!妈妈,辛苦了!”

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